近日，新加坡一啤酒廠開(kāi)始出售一種新型啤酒（NEWBrew）。聽(tīng)起來(lái)似乎平平無(wú)奇，但這種啤酒的成分非常獨(dú)特——污水處理后的“再生水”。因?yàn)樵偕膩?lái)源以及啤酒特有的黃色，不少當(dāng)?shù)孛襟w戲稱這款啤酒為“尿液啤酒”。

提到污水，大家腦子里一定浮現(xiàn)了不少產(chǎn)生途徑，人在一天的生活中免不了會(huì)產(chǎn)生一定的污水，就像是我們的尿液、衛(wèi)生用水、廚房用水等等。

這還能成為啤酒的原料？讓人聽(tīng)了就感到奇怪。

實(shí)際上，它使用的水是由污水中回收、過(guò)濾并泵入新加坡供水系統(tǒng)的再生水（NeWater）。這種水是由處理過(guò)的污水產(chǎn)生的高等級(jí)再生水，使用先進(jìn)的膜技術(shù)和紫外線消毒進(jìn)一步凈化，使其超潔凈和安全飲用。這種再生水需要經(jīng)過(guò)微濾、反滲透和紫外線消毒三個(gè)步驟。

根據(jù)新加坡國(guó)家水務(wù)局表示，該再生水技術(shù)經(jīng)過(guò)測(cè)試和審計(jì)表明是一種安全可持續(xù)的水源，可用于間接飲用，例如引入原水水庫(kù)后在常規(guī)自來(lái)水廠中進(jìn)行規(guī)劃和進(jìn)一步處理以產(chǎn)生飲用水。也就是說(shuō)，再生水是不可以直接飲用的，啤酒廠再使用時(shí)也需要進(jìn)行再處理才能到達(dá)到直接飲用標(biāo)準(zhǔn)。

這種新型啤酒和普通啤酒的發(fā)酵程序相同，只是使用的水源不相同。在對(duì)新加坡街頭飲用這種新型啤酒的人采訪時(shí)，大多數(shù)人表示這種啤酒的口感非常順滑，接受度仍然非常高。

Newbrew 并不是***種使用再生水釀造的啤酒。其他地方的自來(lái)水公司也與啤酒廠合作推出了類似的草案。

在圣地亞哥，精釀啤酒公司 Stone Brewing 就于 2017 年推出了 Stone Full Circle Pale Ale——一種用純凈再生水釀造的啤酒。

新加坡水務(wù)局曾推出過(guò)再生水制作的飲料，在商店和酒吧有售，以提高人們對(duì)該國(guó)水資源短缺問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，以及嘗試為解決這些問(wèn)題而提出的創(chuàng)新解決方案。新型啤酒也作為再生水使用的一種，開(kāi)始出現(xiàn)在新加坡市場(chǎng)上。NEWBrew將于本月晚些時(shí)候在 2022 年新加坡國(guó)際水周 (SIWW) 上提供。

這三個(gè)罐子中的每一個(gè)都有不同的設(shè)計(jì)，以濱海堤壩、麥里芝蓄水池和新加坡河的充滿活力的藝術(shù)品為特色——這三個(gè)“標(biāo)志性的當(dāng)?shù)厮貥?biāo)”為新加坡的水資源可持續(xù)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。

NEWBrew啤酒已經(jīng)于四月底開(kāi)始公開(kāi)發(fā)售，可以在 NTUC FairPrice 和 Cold Storage 商店，以及在線平臺(tái)和 Brewerkz 的餐廳和電子商店購(gòu)買。提供三件裝，每罐售價(jià) 4.50 美元。你會(huì)想來(lái)一杯嗎？