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2020年3月31日。全自動粉絲生產線可以解決傳統粉絲生產產量低和成品差的問題嗎?粉條又稱粉絲,是由紅薯、馬鈴薯等薯類原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。
呈灰白色,黃色或黃褐色,按其工藝不同,成品形狀可分成圓粉條、直條粉條、細粉條和寬粉條等。口感爽滑有韌性。
綠豆粉絲加工制作方法分為手工制作及機械加工兩種加工工藝。
手工生產制作工藝粉條是將紅薯淀粉進行調漿制芡,之后進行漏粉、加熱、冷卻、晾曬等程序生產制作而成;手工制作環境要求低、用人多、明礬等添加劑的使用、洗粉開粉廢水量巨大、使用野外不衛生晾曬、制作受天氣氣候影響大等弊端;
全自動粉絲生產線生產工藝:預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料(攪拌)→刮板下料成型→熟化(蒸汽蒸熟)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫(進冷風)→定長橫切→包裝。