2020年3月21日本設(shè)計(jì)主要是進(jìn)行年處理量為30萬(wàn)噸的方便速食粉絲的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)。通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外方便速食粉絲消費(fèi)情況的分析與對(duì)比，分析了我國(guó)速食粉絲深加工制品的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)根據(jù)產(chǎn)品的工藝設(shè)計(jì)結(jié)合擬定的產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)的工藝論證,在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了物料衡算設(shè)備選型,車間布置，最后還進(jìn)行了必要的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析。

本設(shè)計(jì)充分考慮了方便速食粉絲的發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì),從滿足工藝要求出發(fā)選擇設(shè)備,保證車間布局合理、規(guī)范，使整個(gè)生產(chǎn)流程盡量機(jī)械化、自動(dòng)化。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國(guó)速食行業(yè)保持了多年高速增長(zhǎng)。

近年來(lái)各種速食行業(yè)尤其定速食粉絲銷售形勢(shì)喜人。我國(guó)速食行業(yè)運(yùn)行目前發(fā)展形勢(shì)良好，企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。

隨著我國(guó)速食行業(yè)尤其是速食粉絲運(yùn)行需求市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，此行業(yè)運(yùn)行將會(huì)迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。

它是在淀粉制粉條的基礎(chǔ)上，針對(duì)人們的生活習(xí)慣，以及為打破方便面多年不變的口感而產(chǎn)生的，現(xiàn)在已開(kāi)始大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)、以滿足廣大消費(fèi)者日益旺盛的需要。方便粉絲，除滿足方便的要求外還需要良好的口感及很好的復(fù)水特性。