2022年5月30日如何挑選綠豆粉絲

  在豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質佳，顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性；其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光，質量與蠶豆粉絲相近。

  消費者購買粉絲或粉條時要從外觀上加以鑒別，好的產品手感柔韌、有彈性、粗細均勻、無并條。在感官鑒別時，可取樣品直接嗅聞，然后將粉絲或粉條用熱水浸泡片刻再嗅其氣味。

  好的粉絲、粉條的氣味均正常，無任何異味。質量差的粉絲、粉條常帶有霉味、酸味。另外，提醒消費者購買粉絲、粉條時，應首先選擇正規商場和較大的超市。注意觀察其包裝是否結實、整齊美觀，包裝上是否標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容。