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老黃縣龍口粉絲400g
老黃縣粉絲廠(chǎng)家。燉煮搭配肉類(lèi)燉菜搭配：在牛肉燉粉條、豬肉燉粉條等菜肴中加入豌豆粉絲。以牛肉燉粉條為例，將牛肉切塊，焯水后放入鍋中，加入八角、桂皮、香葉等香料，倒入適量的水，燉煮至牛肉熟爛。然后加入泡軟的豌豆粉絲，繼續(xù)燉煮一段時(shí)間，讓粉絲吸收牛肉湯的鮮味。粉絲會(huì)變得軟糯，牛肉的醇厚味道也會(huì)滲透到粉絲中，使整道菜口感豐富。蔬菜燉菜搭配：和白菜、土豆、冬瓜等蔬菜一起燉煮也很好。比如白菜燉粉條，將白菜切段，鍋中倒油，放入白菜煸炒，加入適量的水、鹽、生抽等。水開(kāi)后放入泡軟的豌豆粉絲，燉煮至白菜軟爛、粉絲入味。這種搭配使粉絲吸收了蔬菜的清香，同時(shí)豐富了菜肴的口感。
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