2021年5月22日，綠豆粉絲大家都是比較常見的休閑食品，它的價格不貴，常見的是豆類粉絲，豆類粉絲又以綠豆粉絲品質佳，顏色潔白光潤，呈半透明狀；其它粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性；既然它有眾多特點，那么該如何挑選它自然也很重要了：

　　①看它的顏色：質量好的綠豆粉絲，顏色潔白均勻、透亮有光澤。

　　②看它的外觀：好的綠豆粉絲無雜質，粗細均勻，不碎。

　　③看它的手感：好的綠豆粉絲有韌勁兒、有彈性，用手折時，不易斷。

　　④聞它的味道：好的粉絲沒有任何異味兒，而質量差的粉絲都會有種酸味兒或霉味兒。

　　⑤用水泡/煮：粉絲買回家后，用溫水泡一下（或放鍋里煮4分鐘左右），好的粉絲泡/煮完后仍然很韌，有嚼勁兒；而質量差的粉絲很容易就爛了，而且吃在嘴里特別糟。

     　如果是在集市上買的散裝粉絲，那么還有一種直接的辨別方法，那就是用火燒！因為好的粉絲用火點的時候，是很難點燃，因為淀粉含量高，摻雜了添加物的粉絲一點就著。

　　要想買到好的綠豆粉絲，應是在超市買品牌粉絲，雖然比較貴一點，但吃的要好吃才是關鍵。

　　另外，提醒消費者購買粉絲、粉條時，應首先選擇正規商場和較大的超市。注意觀察其包裝是否結實、整齊美觀，包裝上是否標明廠名、廠址、產品名稱、生產日期、保質期、配料等內容。

　　綠豆粉絲的辨別方法就這些了，除了掌握各種鑒別方法，還要在生活中多積累買粉絲的經驗，這樣就不會買不好了。而綠豆粉絲更有其它粉絲中沒有的抗菌抑菌、降血脂、抗腫瘤、解毒等功效。不僅在家里可以煮，也是可以出外面吃的。